4 porce:

• 400 g čerstvých hub (hříbky nebo směs)
• 100- 200g kukuřičné mouky
• 2 vejce
• Arašidový, sojový nebo slunečnicový olej na smažení
• Sůl

Salát:

• 500 g směsi salátových listů
• 150 g rajčátek

Zálivka:

• 1 citrón
• 100 ml olivového oleje
• Sůl podle chuti

Houby očistěte a nakrájejte na plátky silné asi 1cm. Osolte je, obalte je v mouce, přebytečnou mouku oklepejte a usmažte je buď v rozpáleném oleji na pánvi nebo ve fritovacím hrnci.
Salátové listy omyjte, osušte buď papírovou utěrkou nebo v odstředivce na salát. V misce prošlehejte citrónovou šťávu, olej, sůl a na poslední chvíli ji nalijte na salát a lehce promíchejte.

Zdroj:http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/ [4.10.2009]