• 600g očištěných brambor
• 300g cuketa
• 0,5 svazku bazalky
• 0,5l mléka
• 1 žloutek
• 40g černé olivy bez pecek
• 2 lžíce olej extra virgin
• sůl
• pepř

Brambory nakrájíme na plátky 0,5cm, vhodíme do hrnce a zalijeme mlékem (asi 4dcl) tak, aby nebyly vidět.
Přidáme sůl a pepř podle chuti a vaříme cca 10min, než začne mléko vřít. Poté vyndáme brambory a mléko necháme vyvařit, aby zhoustlo a zbylo cca 1 dcl. Necháme vychladnout.
Studené mléko vyšleháme s vejcem.
Nakrájíme cukety na plátky stejné jako brambory. Do pekáčku naskládáme brambory a cuketu – střídavě mírně přes sebe, aby neležely celé na pekáči. Zakápneme olivovým olejem a potřeme ušlehaným žloutkem s mlékem, posypeme nakrájenými olivami a dáme zapéct do trouby na 180 stupňů asi 10min (lehce do zlata).
Na ozdobu přidáme natrhanou bazalku.

Zdroj:http://www.sitalemvkuchyni.cz/recepty/ [18.10.2009]