reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Gravad lax (gravlax)

Ingredience:

  • filet z lososa bez kůže
  • krupicový cukr
  • mořská sůl
  • mletý pepř
  • čerstvý kopr

Na dno mísy nasypeme krupicový cukr, sůl, čerstvě mletý pepř, snítky čerstvého kopru. Na takto připravený základ vložíme filety lososa (dolů stranou, kde byla kůže), opět trochu posypeme cukrem a solí, pepřem a nahrubo nasekaným koprem.

Na tento filet položíme druhovou polovinu lososa, směrem dolů stranou, kde nebyla kůže (kvůli tomu, abychom získali pěkné plátky na krájení), opět cukr, sůl, mletý pepř a snítky kopru.

Lososa pokryjeme potravinářskou folií a zatížíme, vložíme na 3−4 dny do lednice. Poté zamrazíme, necháme lehce povolit a krájíme tenké plátky.

hořčičná omáčka

  • dijonská hořčice
  • slunečnicový olej
  • med
  • kopr
  • mletý pepř
  • sůl

Smícháme hořčici s medem, ochutíme nasekaným koprem, mletým pepřem a solí.

Zdroj: Gravad lax (gravlax); ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1363-gravad-lax-gravlax/ [On-line 21.12.2013]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


9 × jedna =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.