Suroviny:

• celé kuře
• zelený chřest
• citronová šťáva

na marinádu:

• římský kmín
• kmín
• skořice
• sušené chilli
• 2 bobkové listy
• sušený česnek
• kajenský pepř
• sůl
• pepř

Kuře vykostěte. V míse smíchejte koření: římský kmín, kmín, skořici, chilli, bobkový list, sušený česnek, kajenský pepř a sůl. Rozmělněte hmoždířem.

Kuře bohatě posypte směsí koření a vmasírujte. Podél stehenních kostí udělejte řezy, aby se maso lépe propeklo.

Gril potřete špekem, vložte kuře, pečte z obou stran a v průběhu pokapejte citronovou šťávou.

Z chřestu odstraňte dřevnaté konce a přidejte na gril.

V misce smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Hotový chřest vymáchejte v marinádě a podávejte s kuřetem.

Zdroj: GRILOVANÉ KUŘE S CHŘESTEM; Rozpal to šéfe III! – TV Prima http://www.iprima.cz/pustte-si-recepty-z-rozpal-sefe-online [On-line 30.05.2016]