Ingredience

• filety lososa s kůží 5 kusů
• olivový olej 1 dávka
• citron 2 kusy
• malé rané brambory 15 kusů
• sůl 1 špetka

holandská omáčka:

• máslo 200 g
• žloutek 8 kusů
• citronová šťáva 2 lžíce
• vývar 200 ml
• čtvrt čajové lžičky pepře 1 dávka
• sůl 1 špetka

1.Rybí filety omyjeme a osušíme papírovou osuškou. Nasolíme, sůl vetřeme do lososa z obou stran a necháme odležet. Pak potřeme obě strany olejem a grilujeme čtyři minutky po obou stranách. Citron nakrájíme na čtvrtky a po obou stranách grilujeme tři minuty.

2. Brambůrky omyjeme, osušíme a rozpůlíme, gril potřeme olivovým olejem a opékáme osm minut z každé strany, před podáváním osolíme. (Pokud se obáváme, že budou moc tvrdé, můžeme je předvařit.)

3. Všechny ingredience na holandskou omáčku vložíme do thermomixu se šlehací metlou, nastavíme na 70°Cna osm minut a rychlostní stupeň 3.

Zdroj: Grilovaný losos, holandská omáčka; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/grilovany-losos-holandska-omacka [On-line 23.08.2014]