Suroviny

• sůl
• losos 500 g
• brambory 800 g
• pepř
• česnek 4 stroužky
• rozmarýn

Marináda na lososa:

• olivový olej 8 lžic
• česnek 6 stroužků
• čerstvý rozmarýn
• hrubozrnná sůl
• šťáva z limetky

Salát:

• cherry rajčata
• směs listových salátů

Zálivka na salát:

• sezamová semínka 5 lžiček
• olivový olej 5 lžic
• šťáva z limetky 2 lžíce
• čerstvá bazalka 7 lístků
• čerstvá máta 4 lístky
• medová hořčice 5 lžic

Brambory ve slupce řádně omyjeme, nakrájíme na měsíčky a dáme na plech spolu se čtyřmi stroužky česneku a čerstvým rozmarýnem. Dáme péct na 200°C, dokud nezezlátnou.

Mezitím si připravíme zálivku jak na salát a marinádu na lososa. Do hotové marinády z česneku, olivového oleje, rozmarýnu, soli a limetky vložíme lososa. Na rozehřátou pánev dáme lososa nejprve kůží dolů a ke konci ho otočíme. Opékáme pozvolna, aby nebyl uvnitř syrový.

Hotové brambory připravíme na talíř, lehce osolíme a položíme na ně lososa. Směs salátů rozprostřeme kolem brambor a ochutíme zálivkou ze sezamových semínek.

Zdroj: Grilovaný losos s pečenými brambory na rozmarýnu; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/grilovany-losos-s-pecenymi-brambory-na-rozmarynu  [On-line 05.02.2016]