Potřebujeme:

• 300 g hovězího masa z kližky nebo libového ořezu,
• 50 g slaniny,
• 2 brambory,
• 1 cibuli,
• 4 stroužky česneku,
• 2 lžíce sádla,
• 2 lžičky sladké papriky,
• 1 lžíci rajčatového protlaku,
• 1 litr hovězího vývaru,
• 1 lžíci hladké mouky,
• kmín, majoránku, muškátový oříšek,
• sůl a čerstvě mletý pepř

V hrnci na sádle zpěníme najemno nakrájenou cibuli a pokrájenou slaninu, okmínujeme. Přidáme maso nakrájené na malé kostičky a zarestujeme. Poté, co se maso zatáhne ze všech stran, přidáme utřený česnek, trochu mouky, rajský protlak a sladkou papriku. Vše promícháme. Tento základ zalijeme vývarem a v tlakovém hrnci podusíme cca 20 minut. Poté přidáme předem uvařené brambory s kmínem a se solí (brambory lze vařit/dusit i s masem). Dochutíme muškátovým oříškem a majoránkou. Krátce povaříme a podáváme.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/skola-vareni-gulasova-polevka-7-10-2011.html