Ingredience

• 100 g slaniny
• 15 ks toustového chleba
• 200 g čerstvých hub
• 1 cibule
• 50 g sádla
• 2 vejce
• 200 ml mléka
• sůl
• pepř
• zelená petržel
• hrubá mouka
• strouhanka

Slaninu nakrájíme na kostičky, dva druhy toastového chleba na větší kostky. Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrájené houby a asi 5 minut restujeme.

V míse rozšleháme vejce s mlékem, solí a pepřem, přisypeme nasekanou petržel, orestované housky a houby a vše spojíme. Hmotu zajistíme hrubou moukou, ze vzniklého těsta vytvarujeme váleček, zavineme jej do fólie a dáme na 20 minut vařit.
Na dokončení
Ingredience

• slanina
• cibule

Nakonec si dozlatova orestujeme slaninu a cibuli.

Zdroj: Houbové knedlíky; ČT -Vše o vaření http://www.ceskatelevize.cz/porady/10567271931-vse-o-vareni/6711-recepty/2825-houbove-knedliky/ [On-line 06.09.2014]