4–6porcí

• 2 hrsti sušených hub
• olivový olej
• 1 cibule
• 4 + 2 stroužky česneku
• 2 střední brambory
• 1 lžička celého kmínu
• špetka kurkumy
• voda
• sůl
• čerstvý koriandr

Houby namočíme alespoň na jednu hodinu do studené vody, potom se teprve pustíme do přípravy polévky.

Na olivovém oleji osmahneme na kostičku nakrájenou cibuli dosklovata, pak přidáme 4 stroužky na plátky nakrájeného česneku, osmahneme a hned vmícháme vymačkané houby (vodu z hub ponecháme) a na kostky nakrájené brambory, kmín a kurkumu. Bleskově orestujeme, zalijeme vodou z hub a dolijeme vodou studenou, osolíme, přiklopíme a vaříme 20-30 minut, až jsou brambory a houby měkké.

Polévku rozmixujeme, dochutíme zbylými utřenými stroužky česneku, popřípadě solí. Polévku podáváme s nasekaným koriandrem, ale hodí se i majoránka, bazalka, navrch ještě zakápneme olivovým olejem.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=889