Potřebujeme:

• flank steak,
• extra panensky olivový olej,
• čerstvý mletý pepř,
• mořskou sůl

Zeleninové špízy:

• žampiony,
• papriky různých barev,
• cherry rajčátka,
• cibuli
• bagetu nebo tmavý chléb

Maso opepříme a potřeme olivovým olejem. Zeleninu nakrájíme, napícháme na špízy a společně s masem dáme na rozpálený gril. Opékáme z každé strany přibližně pět minut. Steak nakrájíme, osolíme mořskou solí, podáváme s opečeným špízem.

Zdroj: Hovězí pupek po makedonsku; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/hovezi-pupek-po-makedonsku-a-plnena-pecena-paprika.html [On-line 08.09.2013]