• 200 g másla nebo margarínu
• 175 g cukru
• špetka soli
• l sáček vanilkového cukru
• 4 vejce
• 100 g jemné hořké čokolády
• 200 g mletých lískových oříšků
• 350 g mouky
• l prášek do pečiva
• 1/8 l mléka
• 3 středně velké zralé hrušky
• 150 g tmavé čokoládové polevy
• 3 lžíce na plátky nastrouhaných lískových oříšků

Měkký tuk utřeme s cukry a solí do pěny, postupně vmícháváme vejce. Čokoládu najemno nastrouháme a smícháme s oříšky, prosetou moukou a práškem do pečiva. Postupně přiléváme mléko. Hrušky oloupeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na drobné kostičky. Takto připravené je opatrně vmícháme do těsta. Plech vyložíme papírem na pečení a rozetřeme na něj těsto. Pečeme asi 35 – 40 minut v troubě. Po upečení necháme vychladnout. Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni. Koláč polevou potřeme. Na dosud vlhkou polevu nasypeme lískové oříšky a polevu necháme ztuhnout.