Potřebujeme:

• 5 lžic rozpuštěného másla,
• 100 g loupaných mandlí,
• 1 větší hrušku,
• ¾ hrnku podmáslí,
• ¾ hrnku sirupu z agáve,
• ½ lžičky skořice,
• 1 vejce,
• 1 a ¼ hrnku celozrnné špaldové mouky,
• 1 lžičku zázvoru,
• 1 a ½ lžičky jedlé sody,
• něco na ozdobu – mandlová smetana

Troubu zahřejeme na 180 °C. Mandle nasekáme. V míse společně pomocí metličky prošleháme podmáslí, sirup z agáve, máslo, skořici a vejce. V druhé míse smícháme mouku, strouhaný zázvor, sodu a mandle. Hrušku zbavíme jádřince, pokrájíme na malé kostky a smícháme s moukou. Do moučné směsi pomalu přiléváme směs s podmáslím, promícháme a vlijeme do koláčové nebo dortové formy. Pečeme asi 45 minut.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/hruskovy-kolac-se-zazvorem-28-11-2011.html