Pro 4 osoby si připravíme:

• 1 lžíci olivového oleje
• 40 g másla
• 1 cibuli
• 80 g celeru
• 1 lžíci rajčatového protlaku 1 litr vývaru (masox)
• 120 g brambor
• 100 g mrkve
• 100 g cukety
• 60 g kapusty
• 8 lístků šalvěje
• 100 g vařené rýže
• 150 g sterilovaných fazolí
• 50 g pórku
• 50 g zeleného hrášku
• 75 g slaniny
• 2 stroužky česneku
• 1 svazeček čerstvé petrželky 50 q strouhaného parmazánu sůl
• pepřpolévky

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Celer očistíme, opláchneme a nařežeme na kostičky.
V hrnci rozpálíme olej i máslo a cibulku dozlatova orestujeme. Přidáme na kostičky nakrájený celer, společně osmahneme a vmícháme lžíci rajčatového protlaku. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu.
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Mrkev oškrábeme a rovněž rozkrájíme. Nařežeme cuketu a kapustu.
Takto připravenou zeleninu přidáme ke směsi cibulky, celeru a protlaku. Vložíme Lístky šalvěje a vše společně vaříme asi 10 minut. Do směsi vmícháme vařenou rýži s fazolemi, pórek s hráškem, kostičky slaniny, utřený česnek a ještě krátce povaříme. Nakonec přidáme nasekanou petrželku, nastrouhaný parmazán, podle chuti dosolíme, opepříme a podáváme.