1 porce:

• 50 g rýže parboiled
• 1 naťová cibulka
• 200 ml hovězího vývaru
• 50 g mraženého hrášku
• Sůl
• pepř
• 1/2 lžičky strouhaného parmazánu

Rýži dobře propereme; V kastrole rozpálíme lžíci oleje, na kterém osmahneme cibulku pokrájenou na kostičky a necháme ji zesklovatět. Potom k ní přidáme hrášek, který krátce orestujeme. Směs zalijeme připraveným vývarem a přivedeme k varu. Do vroucího vývaru vsypeme předem propranou rýži a pod pokličkou vaříme asi 20 minut, než rýže změkne. Dochutíme solí a pepřem. Nakonec posypeme parmazánem.