• 300 g hladké mouky
• 150 g tuku
• 70 g práškového cukru
• nastrouhaná kůra a šťáva z 1/2 citrónu
• půlka lžičky prášku do pečiva
• 2 žloutky
• Náplň
• 500 g na kousky nakrájených nebo nastrouhaných jablek
• 100 g práškového cukru
• trocha nastrouhané citrónová kůra
• 3 tlučené hřebíčky
• trocha skořice
• 2 dl vody

Jablka oloupeme a můžeme předem povařit na kaši nebo jemně postrouhat. Běžně však stačí na jemno pokrájet a přidáme ostatní přísady; jakmile přejde var, odstavíme a necháme vychladnout. Je-li směs příliš řídká, můžeme přidat trochu jemně prosáté strouhanky. Z půlky dobře vypracovaného těsta vyválíme na plech  placku a okraje zahneme nahoru, aby náplň nevytekla. Těsto potřeme asi 1 cm silně náplní. Překryjeme plackou z druhé poloviny těsta a potřeme  rozšlehaným  vejcem (můžeme posypat sekanými ořechy nebo podobnou ingrediencí). Pečeme v prudké troubě.