• 200 g tuku
• 320 g hladké mouky
• 120 g cukr moučka
• 1 žloutek
• strouhaná citrónová kúra
• šťáva z 1 citrónu
• 1 lžíce tlučené skořice
• 2 lžíce rumu
• 150 g cukr moučka
• libovolný sirup červené barvy

Všechny přísady kromě rumu, druhé části moučkového cukru a sirupu smícháme v těsto a vyválíme přibližně 2 mm tlustou placku. Vypichujeme tři až čtyři velikosti růžiček a syrové klademe na sebe od největších do nejmenších.

Veprostřed vytvoříme důlek a pečeme v prudké troubě.

Mezitím třeme dohladka rum s druhou částí cukru a přidáme trochu sirupu – vytvořili jsem rumový led. Po vychladnutí upečených krinolínek je potřeme tímto rumovým ledem a do důlků vkládáme libovolné ovoce – kandované, zavařeninu apod.