• 300 g listového těsta
• 600 g jablek
• 2 lžíce cukru
• 1 lžička mleté skořice
• 2 lžíce másla
• 50 g mandlových lupínků
• hladká mouka na vyválení těsta
• 1 vejce na potření

Plátky těsta položíme na sebe a na pomoučněném vale vyválíme placku na rozměr plechu. Pak ji přeneseme na vodou navlhčený plech. Oloupaná jablka nahrubo nastrouháme, smícháme s cukrem a skořicí. Těsto pokropíme rozpuštěným máslem a polovinu podélné plochy těsta rovnoměrně pokryjeme jablky. Rozkvedláme vejce a potřeme jím okraje těsta. Volné těsto překlopíme na jablka, okraje těsta stiskneme, povrch potřeme vejcem a na několika místech propíchneme vidličkou. Koláč posypeme mandlovými lupínky, vložíme do rozpálené trouby a upečeme dozlatova. Troubu při pečení neotevíráme, aby těsto nekleslo. Ještě teplý moučník nakrájíme na trojúhelníky nebo na širší pruhy.