Na 4 porce potřebujeme:

• 1 hrnek (250 ml) suchých jáhel,
  3 hrnky vody,
  100 g celozrnné mouky,
  špetka soli

Na posypání:

• strouhaný tvrdý tvaroh,
  skořice,
  javorový sirup
  tesc

Jáhly nasypeme do síta a spaříme. Pak je dáme do hrnce, zalijeme vodou a vaříme do rozvaření. Do jáhlové kaše uděláme vařečkou díry a zasypeme moukou.

Zaklopíme a necháme odležet. Jáhly s moukou promícháme a tvarujeme lžící škubánky. Škubánky posypeme tvarohem, skořicí a pokapeme javorovým sirupem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/jahlove-skubanky-12-4-2010.html