Potřebujeme:

• 300 g polohrubé mouky
• 300 g čerstvých jahod
• 100 g cukru krupice
• 1 vanilkový cukr
• 80 g másla
• 2 vejce
• 1 žloutek
• 1 necelý prášek do pečiva
• špetku soli
• 1 lžíci hladké mouky na obalení jahod
• hrubou mouku a máslo na vymazání formy
• moučkový cukr na posypání

Čtvrt kila jahod vidličkou rozmělníme, smícháme se žloutky, které jsme utřeli s máslem a cukrem, přidáme mouku a nakonec tuhý sníh z bílků a kypřící prášek. Do tohoto těsta přihodíme půlky nebo čtvrtky zbylých omytých jahod poprášených hladkou moukou. Těsto vlijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy na biskupský chlebíček. Peče se ve středně vyhřáté troubě (160°C), propečenou vyzkoušíme špejlí po 40-45 minutách. Po částečném vychladnutí chlebíček vyklopíme. Po vystydnutí posypeme moučkovým cukrem.

Zdroj: Jahodový biskupský chlebíček; TV Nova U Haliny v kuchyni  http://halina.nova.cz/clanek/recepty/jahodovy-biskupsky-chlebicek.html [On-line 20.06.2015]