Suroviny:

• 2 kg švestek
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1,5 hrnku cukru krystal
• 2 vanilkové cukry
• 2 špetky prášku do pečiva
• ½ lžičky skořice
• 1 žloutek
• 5 vajec
• 2 másla
• 2 zakysané smetany
• 1 vanilkový pudink

Švestky vypeckujeme. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Smícháme mouku, cukr, žloutek, skořici, prášek do pečiva, vanilkový cukr, máslo a propracujeme v drobenku. Natlačíme do formy včetně okrajů a předpečeme v troubě na 180°C 15 minut.
Smícháme 5 vajec, vanilkový cukr, půl hrnku cukru, 2 zakysané smetany, pudink a vyšleháme krém.
Na předpečený koláč vyskládáme švestky, zalijeme krémem a posypeme zbytkem drobenky. Dopečeme na 180°C 45 minut.

Zdroj: JEDNODUCHÝ ŠVESTKOVÝ KOLÁČ; TV Barrandov Babica vs Sapík  http://www.barrandov.tv/babica-vs-sapik/nove-recepty#sec-info [On-line 12.09.2016]