reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Jehněčí roláda s bylinkami a jarním bramborovým salátem

6 porcí

  • 1,5 kg jehněčí kýty
  • hrst tymiánu
  • hrst máty
  • hrst plocholisté petrželky
  • 100 g bílého jogurtu
  • 1 lžička pálivé papriky
  • 50 ml olivového oleje
  • mletý pepř
  • sůl

krusta

  • 200 g suchého nastrouhaného chleba nebo panko strouhanky
  • hrst bylinek (tymián, máta, petrželka)

Z jehněčí kýty rozkrojíme plát, který přes folii naklepeme, folii odstraníme. Maso potřeme marinádou, kterou připravíme z nasekaných bylinek, jogurtu, papriky, oleje, mletého pepře a soli.

Maso zarolujeme, svážeme provázkem, svrchu potřeme zbytkem marinády a dobře zabalíme do pečicího papíru. Necháme v lednici přes noc marinovat, poté pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 1,5 hodiny. Ke konci pečení rozbalíme z papíru a roládu dopečeme „na barvu“.

Roládu krájíme na plátky a ještě horkou, těsto před podáváním, ji obalujeme ve směsi strouhanky a bylinek.

Servírujeme spolu s jarním salátem (viz níže) nebo bylinkovými brambory, bramborovou kaší atp.

jarní bramborový salát

  • 0,5 kg malých brambor vařených ve slupce
  • 3 jarní cibulky
  • 1 svazek ředkviček
  • 200 g jahod
  • 200 g bílého chřestu
  • 2 lžíce lučního medu
  • 4 lžíce vinného octa
  • 5 lžic olivového oleje
  • 2 lžíce růžového pepře
  • sůl
  • 300 g sýru cottage
  • 100 g rukoly

Zeleninu a jahody nakrájíme na malé kousky. Z medu, octa, oleje, růžového pepře a soli vymícháme dresink. Vše dobře promícháme, na závěr vmícháme sýr cottage a rukolu.

Zdroj: Jehněčí roláda s bylinkami a jarním bramborovým salátem; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1683-jehneci-rolada-s-bylinkami-a-jarnim-bramborovym-salatem/  [On-line 20.03.2016]

loading...

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


8 + čtyři =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.