• 300 g kuřecích prsíček
• 2 lžíce oleje
• 1 malá konzerva ananasových řezů
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 150 g celeru
• 2 jablka
• 50 g majonézy
• 100 g zakysané smetany
• sůl
• pepř
• cukr
• 8 listů hlávkového salátu
• 30 g vlašských ořechů

Maso zbavíme kůže i kostí a nakrájíme ho na tenké nudličky. Olej silně zahřejeme. Maso na něm rychle opečeme, až ztratí růžovou barvu. Necháme zchladnout. Vložíme do salátové mísy, přidáme ananas a citrónovou šťávu. Celer oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Jablka oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky, zbavíme jádřince a nakrájíme na nudličky. Obojí přidáme do salátu. Majonézu a zakysanou smetanu smícháme, osolíme, opepříme a přidáme trochu cukru. Vmícháme do salátu. Misky vyložíme listy hlávkového salátu. Salátovou směs dochutíme, dáme do misek a ozdobíme ořechy, pěknými kousky ananasu a plátky citronu.
Salát si můžete připravit den předem, protože vychlazený a uleželý chutná ještě lépe.