reklama


Celý strom kategorií receptů zde nebo využijte rozbalovací nabídku ↓↓↓.





reklama

 

Kakaová roláda s čokoládovým krémem a višněmi

Kakaový piškot

  • 4 velká vejce
  • 120 g moučkového cukru
  • 2 lžíce horké vody
  • 100 g hladké mouky
  • 20 g kakaového prášku

Čokoládový krém

  • 7,5 dl smetany 33%
  • 200 g 70% čokolády

Náplň

  • 200 g višní (kompotované nebo rozmražené)
  • višňový likér

Ozdoba

  • čokoládové hoblinky

Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s poloviční dávkou cukru, vešleháme dvě lžíce horké vody. Šleháme tak dlouho, až získáme světlou hustou pěnu.

Z bílků vyšleháme tuhý sníh, při šlehání postupně přidáváme druhou část cukru.

Bílkovou hmotu a hladkou mouku s kakaem střídavě vmícháme do žloutkové pěny.

Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem, rozetřeme a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 10−15 minut. Plát po upečení převrátíme na čistý plech. Papír sejmeme až po vychladnutí.

Vychladlý piškotový plát lehce pokapeme višňovým likérem, potřeme krémem (část si necháme na potření rolády svrchu), poklademe višněmi a stočíme, zabalíme do papíru nebo alobalu a necháme dobře vychladit a ztuhnout.

Roládu vyjmeme z papíru a potřeme ji zbytkem čokoládového krému a posypeme čokoládovými hoblinkami.

Příprava čokoládového krému: Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Ze smetany ušleháme šlehačku, do níž při vysokých otáčkách vešleháme rozpuštěnou čokoládu.

Zdroj: Kakaová roláda s čokoládovým krémem a višněmi; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1216 [On-line 02.03.2013]

loading...

1 comment to Kakaová roláda s čokoládovým krémem a višněmi

Vložit komentář

 

 

 

Můžete využít tyto HTML tagy

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


devět − 3 =


Chybný obsah? Nevhodný příspěvek nebo reakce? Nelezli jste technický problém? Prosím, nahlaste nám jej za pomoci formuláře zde >>. Děkujeme. Dříve se prosím ale zkuste podívat na často kladené otázky, jestli nenajdete odpověď tam >>.