Na 16 kousků potřebujeme:

Těsto:

• 250 ml zakysané smetany,
• 1 vejce,
• 180 g moučkového cukru,
• 180 g hladké mouky,
• 1 lžíce kakaa,
• ½ lžičky jedlé sody,
• tuk na vymazání a hrubá mouka na vysypání pekáčku

Poleva:

• 50 g másla,
• 100 g moučkového cukru,
• 2 lžíce kakaa,
• 2 lžíce horké vody

Zakysanou smetanu smícháme s vejcem, cukrem, prosátou moukou s kakaem a jedlou sodou. Naplníme do pekáčku 30 x 25 cm, vymazaného tukem a vysypaného moukou. Koláč pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 40 minut. Po upečení ho necháme vychladnout v pekáčku.

Máslo rozpustíme, smícháme s cukrem, prosátým kakaem a horkou vodou. Vymícháme hladkou polevu, kterou potřeme povrch vychladlého koláče. Necháme ho ztuhnout v chladničce a pak nakrájíme.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/kakaovy-kolac-ze-zakysane-smetany-12-3-2010.html