4 porce

• 800 g kančí kýty
• mletý pepř
• sůl
• 1 velká cibule a stejný díl plnotučné hořčice
• hrnek hladké mouky
• 2 vejce
• hrnek strouhanky
• sádlo nebo přepuštěné máslo na smažení

Kančí maso nakrájíme na plátky, na okrajích nařízneme, osolíme a opepříme.

Cibuli nakrájíme na kostičky a s plnotučnou hořčicí ji rozmixujeme. Řízky potřeme cibulovo-hořičnou marinádou a obalíme je tradičně v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme je na sádle dozlatova. Podáváme s citronem a chlebem, bramborem, bramborovou kaší nebo bramborovým salátem.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10266698363-12.04.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=762