4 porce

• 4 porce kapra po 150–200 g
• sůl
• mletý pepř
• hladká mouka
• olej
• 4 krajíce chleba Šumava
• 200 ml 10°piva
• mletý pepř
• cukr krupice
• citronová šťáva a kůra
• petrželka

rösti

• 4 bramory
• 1 cibule
• 2 vejce
• 4 lžíce hladké mouky
• mletý pepř
• sůl
• olej

Do kastrolu vlijeme pivo a nalámeme střídku chleba, necháme rozmočit, zahřejeme a rozmixujeme. Podle chuti omáčku ochutíme solí, mletým pepřem, cukrem, citronovou kůrou a šťávou. Necháme přejít varem, přidáme nasekanou petrželku a uchováme v teple.

Porce kapra osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a opečeme na oleji. Olej z pánve slijeme, rybu přelijeme chlebovou omáčkou, prohřejeme a podáváme.

Brambory nahrubo nastrouháme, cibuli nakrájíme na klínky. V míse zamícháme s vejci a hladkou moukou, ochutíme pepřem, solí. Smažíme na oleji dozlatova z obou stran.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=817