4 porce

• 600 g kapřích filetů
• sůl
• citronová šťáva
• 20 g hladké mouky
• 1 lžíce mleté sladké papriky
• 80 g mrkve
• 80 g celeru
• 200 g jablek
• 40 ml oleje

Maso nakrájíme na jednotlivé porce, na straně kůže je nařízneme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a obalíme v mouce smíchané s paprikou.

Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky, jablka na silnější plátky.

Kapra opečeme na oleji z obou stran a vyjmeme.

Na výpeku orestujeme zeleninu, přidáme jablka, zastříkneme citronovou šťávou a vložíme zpátky kapra, prohřejeme a podáváme.

Jako příloha jsou vhodné vařené nebo šťouchané brambory.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10266698363-22.03.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=755