Potřebujeme:

• 2 filety z kapra bez kosti,
• smetanový křen,
• 2 větší brambory nastrouhané nahrubo,
• hladkou mouku,
• římský salát,
• citrón,
• olej, sůl, pepř

Kapra osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Opečeme stranou s kůží dolů 2 až 3 minuty. Porce potřeme smetanovým křenem. Brambory nastrouháme, vymačkáme, osolíme a opepříme. Přimáčkneme je na porce kapra a stranou s bramborami opékáme 5 minut. Poté otočíme a dopečeme. Podáváme s natrhaným římským salátem ochuceným citrónem a olivovým olejem.

Zdroj: Kapří filet s křenem a bramborovou krustou; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/novinky/svatecni-babicovy-dobroty-kralovske-holoube-i-kapr-jinak.html [On-line 24.12.2013]