Nejedná se o černou kávu, ale odvar ze zrn nešlechtěné pšenice (špalda je k dostání v obchodech se zdravou výživou). Jemně pročišťuje. Pijte jednu sklenici denně po dobu 6 dnů.
Každé ráno si můžete připravit osvěžující nápoj. Zde je recept na jednu skleničku:
Dvě lžíce zrnek špaldy zalijte půl litrem minerální vody. Vařte asi 5 minut. Nápoj lze dochutit dvěma lžícemi našlehaného mléka.