• 6 středně velkých kedluben nebo 1 kedlubna Gigant
• 40 g sádla nebo oleje
• 2 cibule
• 1 lžička hladké mouky
• Kmín
• sůl
• ocet
• špetka cukru

Kedlubny oloupeme a nakrájíme na tenké nudličky. Na sádle nebo oleji dorůžova osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme kmín a mouku, zpěníme ji a přidáme kedlubny. Podlijeme trochou vody, osolíme a dusíme doměkka za občasného zamíchání. Nakonec podle chuti přidáme ocet a cukr. Kedlubnové zelí se hodí jako příloha ke všem druhům pečeného nebo dušeného masa.