Suroviny:

• 300 g grahamových nebo ovesných sušenek
• 150 g másla
• 1 plechovka sladkého kondenzovaného mléka (cca 400 g)
• 4 žloutky
• 4 limetky
• špetka soli
• 1 šlehačka na ozdobeni

Sušenky nahrubo nadrtíme a propracujeme s máslem změklým při pokojové teplotě (podle chuti můžeme dosladit třtinovým cukrem, 1−2 lžíce).

Těstem vyložíme formu a ve vyhřáté troubě na 150 °C předpečeme 10 minut a necháme zchladnout.

Žloutky šleháme po dobu 1 minuty, poté za stálého šlehání vešleháme kondenzované mléko, až se objem zvětší a krém zhoustne a zbělá. Při vyšších otáčkách to trvá asi 3−4 minuty. Vešleháme ještě limetovou šťávu a kůru, přidáme špetku soli a nalijeme na korpus. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C 10−12 minut. Necháme zchladnout. Podáváme se šlehačkou.

Zdroj: Key Lime Pie z Floridy; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1546-key-lime-pie-z-floridy/  [On-line 14.02.2015]