4 porce

• 4 pstruzi
• 200 g anglické slaniny
• 1 fenykl
• 4 stroužky česneku
• sůl
• mletý pepř
• 1 lžíce sušeného tymiánu

bramborová kaše

• 4 porce bramborové kaše
• 4 jarní cibulky

Pstruhy na kůži nařízneme, dutinu osolíme a opepříme, potřeme olejem.

Proužky slaniny opečeme na grilu, fenykl a česnek nakrájíme, ochutíme tymiánem a touto směsí pstruhy naplníme. Pstruhy upevníme do grilovacích kleští, griluje z obou stran, podáváme s bramborovou kaší s grilovanou jarní cibulkou.

Jarní cibulku opečeme vcelku na grilu, poté nakrájíme na kolečka a orestujeme ji na másle a vmícháme do kaše.

Zdroj: Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/program/10266698363-07.06.2010-17:30-1-kluci-v-akci.html?deid=1137&recept=786