Na 4 porce potřebujeme:

• 500 ml mléka,
• 100 g rostlinného tuku,
• špetka soli,
• 350 g polohrubé mouky,
• 4 vejce,
• 500 g jahod,
• 150 g moučkového cukru,
• 50 g kakaa,
• 100 g másla

Mléko svaříme s tukem a solí. Přidáme mouku a mícháme až vznikne hladké těsto, které se nelepí na hrnec. Těsto necháme vychladnout a pak do něj postupně zapracujeme vejce. Jahody očistíme a zbavíme stopek.

Na pomoučněném vále zpracujeme z těsta váleček. Ten rozkrájíme na díly. Do každého dílu vložíme ovoce a vytvoříme kulatý knedlík. Knedlíky vaříme v horké osolené vodě asi 5 minut, až vyplavou na povrch. Na talíři je posypeme kakaem a pokapeme rozpuštěným máslem.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/knedliky-z-odpalovaneho-testa-23-6-2010.html