• 250 g měkkého tučného tvarohu
• 1 žloutek
• špetka soli
• 3 lžíce mléka
• 1 lžíce škrobové moučky
• 50 g dětské krupičky
• hrubá mouka
• ovoce (reveň, třešně, višně, ryngle, kousky jablek, angrešt, rybíz)
• strouhaný tvaroh nebo strouhanka
• perník
• moučkový cukr
• tuk nebo máslo, popř. zakysaná smetana s jogurtem

Tvaroh utřeme se žloutkem, přidáme sůl, mléko, rozmíchané se škrobovou moučkou, krupičku a promícháme. Těsto necháme půl hodiny odležet, potom podle potřeby přidáme hrubou mouku, těsto přendáme na vál, rozkrájíme na stejné kousky, poklademe ovocem, zabalíme a knedlíky vaříme v nepatrně osolené vodě podle velikosti 8—10 minut. Po odcezení je klademe na talíře nebo na nahřátou mísu, posypeme a omastíme rozehřátým tukem