• 300 g polohrubé nebo hrubé mouky
• 20 g droždí
• 1 lžička cukru
• asi 1,5 dl mléka
• špetka soli
• 1 žloutek
• mouka na vyválení
• ovoce čerstvé nebo kompotované
• povidla
• marmeláda
• strouhaný tvaroh
• mák nebo perník
• strouhanka
• cukr

rozehřátý tuk nebo máslo, popř. sádlo nebo zakysaná smetana smíchaná s jogurtem
Mouku prošijeme do mísy, doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme cukr a s trochou vlažného mléka a mouky promícháme na těstíčko, které necháme přikryté vykynout. Potom doplníme solí, žloutkem a se zbylým mlékem vypracujeme těsto, které po vykynutí přendáme na vál, rozválíme a nakrájíme na čtverečky, nebo z těsta nakrájíme stejné kousky, roztlačíme je na placičky, poklademe ovocem, těstem je obalíme, vkládáme do vroucí nepatrně osolené vody a podle velikosti je vaříme 10-12 minut. Jeden knedlík na zkoušku vyjmeme, rozhrneme a když je těsto i ovoce provařené, ihned je vyjímáme, vidličkou propícháme nebo dvěma vidličkami roztrhneme, aby se nesrazily. Po okapání je přendáme do nahřáté mísy nebo talíře, sypeme, mastíme a ihned podáváme.