4 porce

• 4 plátky celeru
• hladká mouka
• česnek
• sůl
• 1 vejce
• strouhanka
• olej na smažení

Lepenice

• 1 lžíce sádla
• 1 cibule
• ½ kg uvařených brambor bez slupky
• 300 g kysaného zelí
• snítka petrželky

Oškrábaný celer nakrájíme na cca 1 cm silné plátky a v osolené vodě je povaříme na skus a zchladíme.

Česnek utřeme se solí a smícháme s rozšlehaným vejcem.

Osušené plátky celeru obalíme v mouce, poté ve vajíčku a strouhance. Obalený celer osmažíme na oleji z obou stran dozlatova.

Podáváme například s lepenicí – na lžíci sádla osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme brambory, osmahneme a rozšťoucháme, vmícháme pokrájené kysané zelí a petrželku.

Zdroj: Knížecí řízek s lepenicí; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1186 [On-line 05.01.2013]