• 1 kg čínského zelí
• 5 vajec
• 2 cibule
• 10 dkg pórku
• 10 dkg zelené papriky
• 5 rohlíků
• 1 palice česneku
• 10 dkg anglické slaniny
• 5 dkg klobásy
• 5 dkg špeku
• 5 dkg eidamu
• 1 sáček kypřicího prášku
• sůl, pepř, majoránka
• suš. petržel, zázvor
• drcený kmín
• sušený česnek
• 3 lžičky vinného octa
• olivový olej
• strouhanka s trochou kukuřičných lupínků

Čínské zelí pokrájíme a na 20 min. povaříme v páře.
Na pánev dáme zesklovatět špek, 2 cibule na hrubo pokrájené, osmahneme, přidáme papriku, slaninu, klobásu, přisolíme, přidáme pórek, pepř, suš. česnek, kmín, zázvor, petrž. nať, vinný ocet a trochu oliv. oleje.

Do mísy dáme na kostky pokrájené rohlíky, spařené zelí, přidáme směs z pánve, majoránku, čerstvý drc. česnek, 5 syrových vajec, zahustíme strouhankou s kukuřič. lupínky. Nakonec sáček kypřícího prášku, dobře promícháme a necháme 10 min. odpočinout.

Směs upěchujeme do pečící nádoby, poklademe plátky sýra a zbytkem slaniny. Pečeme 10 min. na 200°C, poté 20 min na 150°C. Podáváme vychladlý.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/cerveny-kolac-s-nivou-a-salamem.html