8 porcí

• 500 g listového těsta
• hladká mouka na vyválení
• 1 žloutek

• 200g jahod
• 200 g bílého chřestu
• 3 dl cukrové vody
• snítka máty
• 250 g mascarpone
• 4 lžíce krystalového cukru
• 2 žloutky
• 2 lžíce medu
• 1 menší pomeranč
• 1 vanilkový lusk
• moučkový cukr na posypání
• máta na ozdobení

Očištěný bílý chřest nakrájíme na špalíčky a povaříme ho 2 minuty v cukrové vodě s mátou a odstavíme. Jahody očistíme a nakrájíme.

Listové těsto rozválíme na obdélník ½ cm vysoký a rozdělíme na osm stejných dílů, které potřeme žloutkem.

Na každou porci klademe kousky chřestu, jahody, pokryjme ochuceným mascarpone a v rozpálené troubě na 190 °C zapečeme dozlatova.

Zdroj: Koláček s bílým chřestem, jahodami a pomerančovým mascarpone; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/?recept=1090 [On-line 23.11.2012]