8 porcí – koláčků o průměru 10 cm

Těsto na košíčky

• 2 ½ dl ovesných vloček
• 2 ½ dl ječné mouky
• 1 dl vody
• 0,5 dl olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• 2 špetky soli

Z ingrediencí zpracujeme těsto a necháme půl hodiny odležet. Poté plníme nízké jednoporcové teflonové formičky, prsty si podle potřeby namáčíme ve vodě.

Těsto propícháme vidličkou a pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C 10−12 minut.

Předpečené korpusy naplníme květákovou kari směsí a pečeme ještě 15−20 minut.

Květákové kari

• 4 lžíce olivového oleje
• 3 stroužky česneku
• 1 jarní cibulka
• 250 g květáku
• 1 lžíce kari
• sůl
• hrst petrželky
• 2 vejce

Na oleji pozvolna osmahneme nasekaný česnek, až uvolní vůni a lehce zezlátne, přidáme cibulku, osmahneme, vmícháme nadrobno nasekaný květák, ochutíme kari, osmahneme, osolíme. Odstavíme, necháme zchladnout a do směsi vmícháme nasekanou petrželku a vejce.

Květákovou směsí naplníme formičky a dáme zapéct.

Podáváme s listovým salátem.

Listový salát s klíčky

• 4 hrsti rukoly
• ½ ledového salátu
• klíčky podle chuti (vojtěška, mungo, červená řepa)
• panenský olivový olej
• citronová kůra a šťáva

Rukolu smícháme s natrhaným listovým salátem, přidáme klíčky, trochu citronové kůry, zakápneme olejem a zastříkneme citronovou šťávou.

Zdroj: Košíčky s květákovým kari; ČT – Kluci v akci http://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1247-kosicky-s-kvetakovym-kari/ [On-line 04.05.2013]