4 porce

• 60 dkg husích jater
• 2 červená jablka
• 2 zelená jablka
• 20 dkg odpeckovaných višní
• 5-10 dkg másla
• 5 dkg hnědého cukru
• 2 dl calvadosu (jablečné pálenky)
• několik kusů černých špaget
• sůl
• pepř

Husí játra nakrájíme na silné řízky, uděláme do nich zářezy, načež je osolíme a opepříme.

Dáme rozehřát hnědý cukr a přidáme k němu višně, calvados a máslo. Na mírném plameni uvedeme do varu a zahustíme jedlým škrobem rozmíchaným ve vodě.

Rozkrájená játra při střední teplotě pořádně opečeme. Když už jsou z poloviny opečená, přihodíme k nim jablka nakrájená na kolečka a obojí pečeme dále společně.

Černé špagety vložíme do pekáče vymazaného olejem a upečeme.

Při podávání klademe na talíř střídavě pečená jablka a plátky husích jater. Vedle nich dáváme na každý talíř porci višňové omáčky a pečené špagety používáme na zdobení.

Zdroj: TV Paprika recepty http://tvpaprika.hu/cs/node/3751