Na 12 kousků potřebujeme:

Těsto:

• 200 g hladké mouky,
  150 g másla,
  60 g moučkového cukru,
  1 balíček vanilkového cukru,
  1 vejce

Náplň:

• 300 ml mléka,
• 80 g krupicového cukru,
• 1 balíček vanilkového pudinkového prášku,
• 200 g měkkého tvarohu,
• 4 velké hrušky,
• 1 citron,
• 100 g meruňkového džemu

Mouku prosijeme s moučkovým cukrem. Přidáme vanilkový cukr, na kousky nakrájené máslo a vejce. Vše zpracujeme na hladké těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet. Pak těsto rozválíme na kulatý plát o průměru 34 cm a vyložíme jím kulatou koláčovou formu o průměru 28 cm. Těsto do formy dobře vmáčkneme a vytvoříme 3 cm vysoký okraj.
Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání mírně vychladnout. Pak přidáme tvaroh a promícháme. Hotový krém rozetřeme na povrch těsta.

Hrušky zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké plátky a pokapeme citronovou šťávou. Naskládáme dokola na povrch náplně a koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 40 minut.

Po upečení potřeme rozehřátým meruňkovým džemem, necháme vychladnout ve formě a pak nakrájíme.

Zdroj: TV Nova Tescoma s chutí http://tescoma.nova.cz/clanek/novinky/krehky-hruskovy-kolac-1-9-2010.html