Těsto

• 320 g hladké mouky
• 180 g cukru
• 3 vejce
• 3 polévkové lžíce kakaa
• 200 ml oleje
• 200 ml mléka
• 1 prášek do pečiva

Stracciatellový krém

• 250 g tvarohu
• 2 zakysané smetany
• 250 ml smetany ke šlehání
• 100 g čokolády na vaření
• 1 vanilkový cukr
• uvařený pudink
• 5 banánů

Pudink

• 250 ml mléka
• ½ balíčku vanilkového pudinku
• 4 lžíce cukru

Postup:

Oddělíme žloutky od bílků a ze žloutků a cukru ručním šlehačem vyšleháme pěnu, do které po částech zašleháme olej a mléko. Potom smícháme hladkou mouku s kakaem a práškem do pečiva a také zašleháme do těsta. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Dáme péct na 30 minut při teplotě 160 °C.

Smícháním všech ingrediencí si připravíme krém. Když je těsto upečené a vychladlé, vydlabeme vnitřek. Co jsme vydlabali, dáme bokem. Podélně rozkrájíme banány a položíme je na vydlabaný korpus. Na banány naneseme krém a zasypeme jej vydlabaným těstem.

Zdroj: TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/krtek-domaci [On-line 9.3.2011], citace