• 800 g krůtích prsou
• 4 zralé banány
• 4 pomeranče
• 20 cl smetany
• 10 cl kuřecího vývaru
• 20 cl bílého vína
• sůl, bílý pepř mletý, šafrán
• přepuštěné máslo na orestování krůtích prsíček
• šťáva z menšího citronu na dochucení

Z prsíček nařežeme čtyři plátky, které jemně poklepeme. Trochu osolíme, opepříme, pokapeme šťávou z poloviny citronu a necháme asi dvě hodiny uležet. Opečeme na másle na pánvi po obou stranách (podle velikosti asi 8 až 10 minut). Vyjmeme a necháme odložené v teple. Na výpek vložíme nakrájené banány, podlijeme bílým vínem a krátce podusíme, dokud banány víno nevsáknou. Přidáme silný kuřecí vývar a oloupané pomeranče pokrájené na kousky (bez jader!). Když se z banánů vytvoří kaše, podlijeme vše smetanou, dochutíme solí, bílým pepřem a šafránem a podle chuti přidáme citronovou šťávu. Na chvíli vložíme opečená krůtí prsa a necháme prohřát.

Jedná se o vlastní recept p. Jiřího

Zdroj: http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kruti-prsa-na-bananech