• 1/2 kg brambor
• 1 větší cibule
• 1/4 kg čer¬stvých hub
• 1/4 l mléka
• 1 lžíce hladké mou¬ky
• špetka cukru
• sůl, kmín, kopr
• ocet nebo citrónová šťáva
• 1 hrnek smetany
• 4 vejce
• lžíce octa

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme je v osolené vodě s kmínem. Zvlášť uvaříme očištěné nakrájené houby s cibulí. Když jsou brambory téměř měkké, přidáme houby s cibulí a vývarem, zahustíme moukou rozmíchanou v mléku. Nakonec přidáme sme¬tanu. Polévku dochutíme octem nebo citróno¬vou šťávou a cukrem. Do hotové polévky vkládáme ztracená vejce a čerstvý kopr.