Potřebujeme:

• 2 kuřecí stehna
• hrst hub,
• 1 housku,
• 1 cibuli,
• 2 stroužky česneku,
• lžíci másla,
• petrželku,
• olej, sůl, pepř

Na pórkové brambory:

• brambory,
• pórek,
• máslo

Na másle orestujeme najemno nakrájenou cibulku, česnek a přisypeme nakrájené houby. Směs dáme do mixéru, přidáme namočenou housku, petrželku, osolíme, opepříme a rozmixujeme. Kůži na kuřeti nařízneme a napěchujeme pod ni houbovou nádivku. Kuře osolíme, opečeme z obou stran a dáme do trouby na ¾ hodiny na 180°C.

Nakrájený pórek spaříme, přidáme do uvařených rozšťouchaných brambor a společně s lžící másla promícháme.

Zdroj: Kuře s houbovou pastou pod kůží; Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kure-s-houbovou-pastou-pod-kuzi.html [On-line 07.01.2013]