Ingredience

• stehenní nebo prsní řízky 1 kg
• třetina hlávky zelí 1 dávka
• třetina pórku 1 dávka
• cibule 1 kus
• vejce 1 kus
• česnek 4 stroužky
• škrob 1 lžička
• zázvor 1 dávka
• sušený česnek 1 špetka
• grilovací koření 1 špetka
• drcený kmín 1 špetka
• cukr 1 lžíce
• ocet 1 lžíce
• podravka 1 lžička
• sójová omáčka 4 lžíce
• olej 3 lžíce
• rýže 500 g
• sůl a pepř 1 špetka

1.Kuřecí maso nakrájíme na tenké nudličky. Ze soli, pepře, podravky, sušeného česneku, grilovacího koření, vejce a škrobu si uděláme marinádu, do níž maso aspoň přes noc, ale nejlépe na 24 hodin naložíme.

2. Nakrájíme si zeleninu: zelí na jemné kousky, pórek a cibuli na půlkolečka, nasekáme si dva stroužky česneku.

3. Na pánvi necháme zkaramelizovat lžíci cukru a lžíci octa, přidáme 2 lžíce oleje a zeleninu, osmažíme na prudko, okořeníme solí, pepřem, drceným kmínem, nakonec přidáme sójovou omáčku. Zelenina musí zůstat křupavá, smažíme deset minut. Dáme do mísy stranou a na pánev si dáme rozpálit další lžíci oleje.

4. Nyní prudce orestujeme za stálého míchání naložené kuře se zbylými dvěma stroužky česneku (maso nesmí pustit šťávu), přidáme sójovou omáčku a jakmile maso chytne barvu, stáhneme je z ohně. Nakonec smícháme se zeleninou a ještě zakápneme sójovou omáčkou a olejem.

5. Před přípravou masa si obvyklým způsobem uvaříme rýži, kterou můžeme dochutit troškou kari nebo kurkumy – pokud chceme – a solí.

Zdroj: Kuřecí masová směs; Prostřeno TV Prima http://www.iprima.cz/prostreno/recepty/kureci-masova-smes [On-line 02.05.2014]