Pro 4 osoby si připravíme:

• 1 kuře (asi 1,3 kg)
• 2 Lžíce másla
• 1 svazek mladé cibulky
• 1 lžičku mleté papriky
• drceny pepř
• sůl
• 800 g brambor
• 4 větší rajčata
• špetku muškátového květu
• 200 g strouhaného eidamu
• máslo a strouhanku do formy

Kuře omyjeme, očistíme a naporcujeme na větší kousky. Cibulky nakrájíme nadrobno. Ve větším hrnci rozpustíme máslo, na kterém nakrájené cibulky osmahneme. Přidáme kousky kuřete a ze všech stran je opečeme.
Kuře posypeme mletou paprikou, drceným pepřem a solí a zalijeme vodou. Přiklopíme a dusíme asi 30 minut a poté nakrájíme na menší kousky.
Brambory důkladně omyjeme a i se slupkou je nakrájíme na plátky, stejně tak rajčata. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Do mísy střídavě klademe plátky brambor, plátky rajčat a kousky dušeného kuřecího masa. Ochutíme špetkou muškátového květu, zalijeme trochou šťávy z kuřete a posypeme strouhaným sýrem.
Zapékací nádobu vložíme do trouby a pečeme zvolna při 150 °C přibližně 40 minut. Kuřecí nákyp podáváme s míchaným zeleninovým salátem.