• 4 řízky z kuřecích prsou
• 1 mražená zeleninová směs pro svíčkovou (mrkev, celer a petržel)
• 1 cibule
• 2 lžíce másla
• snítka tymiánu
• bobkový list
• 3 celé pepře
• 3 kuličky novelu
• 40 dkg čerstvých hub (pevnějších – např. lišky nebo ryzce)
• 3 lžíce oleje
• sůl
• 1 dl smetany.

Na másle osmahneme drobně nakrájenou cibuli a očištěné pokrájené houby. Přidáme zeleninu, orestujeme ji, osolíme a okořeníme a dusíme pod poklicí, až jsou houby měkké. Zvlášť na oleji opečeme řízky z obou stran a přidáme je do houbovo-zeleninového základu a ještě chvíli dusíme. Nakonec vyjmeme koření a pokrm zjemníme smetanou, případně dosolíme.