• 2 kuřecí prsíčka,
  250 g sterilovaných rajčat,
  misku kukuřičných lupínků,
  misku hladké mouky,
  2 vejce,
  1/4 cibule,
  1 lžíci cukru,
  misku čerstvé brokolice,
  sůl

Příloha:

• 250 g špaget,
  100 g mozzarelly,
  5 cl mléka,
  2 vejce,
  olej

Špagety uvaříme v osolené vodě. Do druhého hrnce s osolenou vodou dáme brokolici a vaříme doměkka. Do rendlíku dáme olej, na něj nakrájenou cibuli a necháme změknout. Přidáme nakládaná rajčata, sůl, trochu cukru a provaříme.

Plech na muffiny vymažeme olejem a do formiček vkládáme smotané klubko špaget, které polijeme rozšlehanými vejci s mlékem. Na to přidáme 1 lžíci rajčatové omáčky a posypeme mozzarellou nasekanou na kostičky.

Prsa pokrájíme na příčné plátky, které obalíme moukou, rozšlehanými vejci a rozmačkanými kukuřičnými lupínky. Vyskládáme na plech a pečeme společně se špagetovými hnízdy 15–20 minut při 200 °C.

Zdroj: Babicovy dobroty TV Nova http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/kureci-prsicka-se-zapecenymi-spagetami.html