„…co je to máma?…“

• 4 kuřecí prsa
• hladká mouka
• 2 vejce
• strouhanka
• sůl
• tuk na smažení

Kaše

• 500 g brambor
• 4 mrkve
• 1 smetana
• 1 dl mléka
• 2 stroužky česneku
• sůl

Omytá a osušená kuřecí prsíčka lehce naklepeme, z obou stran posolíme a postupně obalujeme v mouce, vejci rozšlehaném s vodou (na jedno vejce lžícevody; někdo dává pivo, ale nevidím v tom rozdíl) a nakonec ve strouhance. V rozpáleném tuku smažíme z obou stran dozlatova. Podáváme s bramborovým salátem nebo s vařenými bramborami či bramborovou kaší. V tom případě je vhodný zeleninový salát. Na cestách konzumujeme s chlebem a okurkou.

Kaše

Brambory a mrkev uvaříme dohromady. Zalijeme smetanou, mlékem, přidáme máslo, sůl a prolisovaný česnek. Vše promixujeme dohladka.

Zdroj: Čápi s mákem TV Prima Kuřecí řízky s francouzskou bramborou kaší à la máma